카테킨이 풍부한 세계 10대 슈퍼푸드 녹차[그린티]의 성분과 효능
세계 10대 슈퍼푸드 카테킨이 풍부한 녹차[그린티]의 성분과 효능 오늘은 천연 슈퍼푸드 녹차 효능에 대해서 대표적인 효능을 몇 가지 알아보겠습니다. 녹차의 주원료인 생엽에는 수분이 80% 가까이 점유하고 20~25%는 고형물이며 고형물의 40%는 수용성 성분으로 타닌, 아미노산류, 비타민류, 카페인, 당류, 사포닌이 포합되어 있습니다. 또 소량의 유기산 및 무기성분이 있고 60%는 셀룰로스, 단백질, 펙틴, 전분, 지용성 비타민류 등이 불용성 물질입니다. 특히 카테킨이라는 성분은 에피 갈로 카테킨 갈레이트라고도 불립니다. 그중 EGCG라는 성분은 녹차의 폴리페놀로 구성된 성분입니다. 우리가 먹으면 떫은맛(홍차에도 들어있음)을 느끼게 하는 장본인이 이기도합니다. 한 녹차에 들어 있는 카테킨은 EC, EGC..
100세 건강
2020. 12. 24.
